Química de los alimentos / dirigido por Salvador Badui Dergal y Héctor Cejudo Gómez
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México, D.F. : Pearson Educación, 2006.Edición: 4ª edDescripción: 716 p. : il., fot., tablasISBN: - 978-970-26-0670-3
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Materiales especificados | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Monografía impresa
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