Diccionario de hostelería : hotelería y turismo : restaurante y gastronomía : cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolon Melendo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español, Múltiples lenguas Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 1993.Descripción: 486 pISBN: - 84-283-2015-2
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Prólogo de Juan Francisco Zarza Toboso
Vocabulario en cinco idiomas: p. 481-486